Come si prepara una vera amatriciana?

Tutti conosciamo uno dei piatti più famosi della cucina italiana, gli spaghetti all’amatriciana. Sappiamo benissimo quanto sono buoni, ma forse non tutti conoscono gli aneddoti legati a…

Pausa pranzo: Cosa mangiare fuori casa?

Qualora siamo obbligati a rimanere fuori a pranzo per lavoro, per studio o per altre motivazioni le domande sono sempre le stesse: dove e cosa mangiare? Infatti…

Come cucinare senza sporcare la cucina

Cucinare è sicuramente un divertimento: possiamo sbizzarrirci in nuove preparazioni, stupire amici e parenti, organizzare delle simpatiche cenette. Ma quando abbiamo finito, la cucina assomiglia allo scenario…

Cosa mangiano i vegani? Caratteristiche della dieta vegan

Sempre più persone scelgono di passare ad un’alimentazione vegana, una tipologia di dieta che non prevede l’utilizzo di carne e pesce, né tanto meno di prodotti derivati…

Andare a funghi: Consigli per la raccolta

L’estate è ormai volta al termine e con l’arrivo dell’autunno si apre la stagione dei funghi. L’idea di andare in giro per i boschi a cercarli è…

Come fare il caffè con la moka

Profumato e rigenerante, un buon caffè la mattina è quello che ci vuole per affrontare al meglio la giornata. Abbiamo già esaminato benefici e controindicazioni di questa…

Come si prepara il pesto genovese

Il pesto è uno dei condimenti più buoni che offre la cucina italiana. Si prepara veramente in poco tempo e con pochissimi ingredienti, purché di ottima qualità….

I piatti tradizionali della cucina romana

Oltre al turismo classico, fatto di città culturali e spiagge bellissime, in Italia arrivano ogni anno migliaia di visitatori stranieri affascinati dalla gastronomia del nostro paese. In…

Come fare la pizza in casa

Le fasi di lavoro che svolge il pizzaiolo sono numerose, non si limitano solo nel condire e cuocere la pizza,sarebbe troppo riduttivo. Per fare una buona pizza…

Come preparare il Seitan

Il Seitan, chiamato anche carne vegetale, è un alimento preparato con farina di frumento, o più correttamente con glutine di frumento. La sua preparazione prevede un impasto,…